◎ 美容を意識したごはんを食べたい方
◎ 家族にバレないように食事にミネラルをプラスしたい方
夏の定番食材のそうめん！
お中元などでたくさん頂いて、余っているご家庭も多いのではないでしょうか。
めんつゆで、ちゅるるっと食べるのも美味しいですが、
別の食べ方もしたいな〜と思ったら、こちらのレシピがおすすめです。
材料（２人分）
■ そうめん ３束（１５０ｇ）
■ トマト ２個（３５０ｇ）
■ 大葉 １０枚
※ エクストラバージンオリーブオイル 大さじ２
※ 薄口醤油 大さじ１
※ 米酢 大さじ１
※ すりおろしにんにく 少々
※ はちみつ（砂糖でも可） 小さじ１
※ 塩 小さじ１/４
※ こしょう 適宜
※ アサイー×お米の乳酸菌POWDER 小さじ２
■ アサイー×お米の乳酸菌POWDER 小さじ１
① トマトは湯むきし、種を取り除き１ｃｍ角にカットする。大葉は粗みじん切りにしておく。
② ボールに※の材料を入れて混ぜ、１のトマトを加え、冷蔵庫で冷やしておく。
③ そうめんを表示時間通り茹で、流水でぬめりをとり、氷水でしめて、冷やしておいた２と大葉を加えて和える。
④ 器に盛り、残りのアサイーパウダーをふりかけたら完成！
※はちみつを使用しておりますので、一歳未満の乳幼児には与えないで下さい。
＜コメント＞
大葉に含まれるカロテン、トマトに含まれるリコピン（どちらも抗酸化作用）で、美肌対策（シミ、シワ対策）ができます。
さらに！油と一緒に摂取する事で吸収が高まり、アサイー×お米の乳酸菌パウダーを加える事により、ミネラルも補給できるレシピとなっています。はちみつはトマトの甘さにより調整して下さいね♪
レシピ提供：@ruoka777ruoka
編集：and ethic
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