素朴でありながら、みんな大好きな
日本の家庭料理の代表「肉じゃが」を、韓国風にアレンジした一品。
ピリ辛で、野菜とお肉の旨みがぎゅっとしみこんだ味わいに、ご飯がとまらないこと間違いなしです！
所要時間 ４０〜５０分
材料（２人分）
【肉の下味用】
■ 牛細切れ １００g
■ 砂糖 小さじ１
■ 酒 小さじ１
■ 醤油 小さじ１
【その他】
■ じゃがいも ３００g
■ 玉ねぎ １/２玉（１００g）
■ 糸蒟蒻 １袋
■ ごま油 適量
■ 水 １００ml
■ 砂糖 小さじ１
■ 酒 小さじ１
■ 醤油 小さじ１
■ みりん 小さじ１
■ コチュジャン 大さじ１
■ 糸唐辛子 適量
■ 白いりごま 適量
■ アサイー×お米の乳酸菌POWDER １包
【下準備】
◯ 牛細切れを一口大に切り、下味用調味料を混ぜて10分ほどおく。
◯ じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、玉ねぎは1cm幅くらいに切 る。
◯ 糸蒟蒻はサッと湯通しする。
① 鍋にごま油をしいて熱し、牛肉をサッと炒める。
②１にじゃがいも、玉ねぎ、糸蒟蒻を入れて軽く炒め、水を加える。蓋をして中火でじゃがいもに串がスッと入るくらいまで、１０〜１５分ほど煮込む。
③ じゃがいもが柔らかくなったら、砂糖、酒、醤油、みりん、コチュジャン、「アサイー×お米の乳酸菌POWDER」を加えて全体に絡ませ、味が馴染むまで５分ほど蓋を外して煮詰める（水気がなくなるくらいを目安に）。
④ ３をお皿に盛り付けて、白いりごま、糸唐辛子をトッピングしたら完成！
＜kikiさんのコメント＞
新じゃが、新玉ねぎを使うことをオススメします!
レシピ提供：@kiki.to.gohan
編集：and ethic
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