和風フムス ~ベジタリアンディップ~

◎ 健康を意識したごはんを食べたい方

高タンパク、良質な脂質、食物繊維、ミネラルがバランスよく含まれ、

美容と健康にいい美容食のフムス！

ですが、フムスのメイン材料である「ひよこ豆」

の舌触りや豆の味が強すぎて苦手な方もいらっしゃいます。

今回のレシピは、舌触りをなめらかにするため、豆腐を加え、

通常使用される香辛料（クミンなど）の代わりに味噌を使用し、

和風味に仕上げ、その中に「アサイー×お米の乳酸菌パウダー」を加えて、

ミネラルも補給できるレシピに仕上げました。

一見、作るのが面倒くさそうなフムスですが、

フードプロセッサーで材料を撹拌するだけで、

簡単に作る事ができます♪

材料

■ 蒸しひよこ豆（カルバンゾ）・・・１００ｇ

■ 絹豆腐・・・７５ｇ

■ 白ねりごま・・・大さじ３

■ エキストラバージンオリーブオイル・・・大さじ２

■ レモン汁・・・小さじ２

■ 塩・・・小さじ １/４

■ 味噌・・・小さじ２

■ 砂糖・・・ひとつまみ

■ アサイー×お米の乳酸菌パウダー・・・１本

＜仕上げ用＞

■ エキストラバージンオリーブオイル  適宜

作り方

1. 材料をフードプロセッサーの中に入れて、なめらかになるまで撹拌する。

2. 器に盛り付け、オリーブオイルをかける。本来はタニヒと言われるものを使用しますが、手にはいりにくいので、ねり白ごまで代用します。