日々の景色や肌に触れる風から、だんだんと春の訪れを感じるようになってきました。
ザ・春の野菜！といっても過言ではない「菜の花」。
ビタミンCや食物繊維、カルシウムなどが豊富に含まれています。
シンプルかつ栄養満点の副菜で、
食卓にも、春の訪れを知らせてみませんか？
所要時間 １５分
材料（２人分)
■ 味噌 大さじ１.５
■ 酢 大さじ１
■ 砂糖 大さじ１
■ 練りからし 小さじ１
■ 菜の花 ２００g
■ 塩(下茹で用) ティースプーン山盛り１杯くらい
■ アサイー×お米の乳酸菌POWDER 1/2袋
① 味噌、酢、砂糖、練りからしを混ぜて、からし酢味噌を作る。
② たっぷりのお湯を鍋で沸かして塩を加え、菜の花の茎の方を１分茹でる（菜の花をトングなどで掴みながらやると便利）。
③ 菜の花を葉先まで全部湯に入れて、３０秒ほど茹でる。
④ ３をギュッと絞って１を加えて和える。お皿に盛り付けて食べる直前に「アサイー×お米の乳酸菌POWDER 」を散らしたら完成！
＜kikiさんからのコメント＞
酢味噌はからし抜きで作っても美味です。
菜の花は火が通りやすいので、茹で時間に気をつかうとうまくできますよ〜！
レシピ提供：@kiki.to.gohan
編集：and ethic
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