＼菜の花レシピ第２弾／
前回に引き続き、旬の春野菜「菜の花」を使ったスープレシピをご紹介。
菜の花の苦みとトマトの酸味、アサイーのコクが絶妙にマッチした、さっぱりスープです。
材料も少なく、お手軽なので、忙しい日でもちゃんと食べたい時にオススメです♪
所要時間 ２０分
材料（２人分）
■ 菜の花 ８０g
■ ベーコン ５０g
■ ミニトマト ６個
■ オリーブオイル 適量
■ 粗びき黑こしょう 少々
■ 水 ４００ml
■ 醤油 小さじ１
■ 塩 少々
■ アサイー×お米の乳酸菌POWDER １袋
① ベーコンとミニトマトをカットする。
② オリーブオイルを入れて鍋を弱めの中火にかけ、熱くなったらベーコンを加えてさっと炒めてベーコンの風味を油に移す。
③ ２に水を加え、沸いたら一度火を止める。醤油と塩を加えて味を整えたら、沸騰直前まで温める。
④ ３に菜の花とミニトマトを加えて、１分ほど加熱したらOK。
⑤ お皿に盛り付けて、粗びき黒こしょうと「アサイー×お米の乳酸菌POWDER 」を散らしたら完成！お好みで半熟たまごを添えて。
＜kikiさんのコメント＞
ベーコンは、カルディの「生ベーコンカットブロック」がおすすめで
す！
半熟たまごをトッピングするとマイルドになります。
レシピ提供：@kiki.to.gohan
編集：and ethic
前回の菜の花レシピはこちらから！（画像をクリック）
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