カルピス香る夏の杏仁豆腐

カルピス香る夏の杏仁豆腐

食欲が進まなくなる夏のおやつに。

ほてった体に、ベリーとカルピスの爽やかな風味が心地よく、
おやつのときにサラッとミネラル補給できるのも嬉しいアレンジです♪


材料(4個分)

【杏仁豆腐】

■ 純杏仁粉  5g

■ 水  100cc

■ グラニュー糖  30g

■ 牛乳  200cc

■ ゼラチンパウダー  5g

 

【カルピスのミックスベリーソース】

■ カルピスの原液  100cc

■ 冷凍ミックスベリー  適量

■ アサイー×お米の乳酸菌POWDER  適量

 

① 鍋に水と杏仁粉を入れて火にかけ、よく混ぜ合わせて約2分沸騰させる。

杏仁粉 

② 1に牛乳、グラニュー糖を加えて、弱火で混ぜ合わせ、約1分沸騰させる。

牛乳とグラニュー糖

③ 火を止めて、ゼラチンパウダーを加える。溶けるまでよく混ぜる。

④ 3を容器に入れて、一晩寝かせて固める。

杏仁豆腐を型にいれる

⑤ カルピスに冷凍ミックスベリー、「アサイー× お米の乳酸菌POWDER」を混ぜ合わせたソースを作る。

ミックスベリーカルピスソース

⑥ 食べる前にお好みの容器に移し、5のソースをかけたら完成!

カルピス杏仁豆腐完成

 

<kikiさんのコメント>

粉っぽさを飛ばすために、しっかり沸騰させてください。ミックスベリーは生でもOKですが、冷凍の方が色が移って可愛く仕上がります!

容器は色々試してみたのですが、カヌレ型を使うと可愛くできました!

 

レシピ提供:@kiki.to.gohan

編集:and ethic

 

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