今回は、ひなまつりにピッタリな華やかで栄養バランスもバッチリな手毬ずしをご紹介。見た目も楽しいので、お子さまにも好評なレシピです♪
アサイーのコクとすし飯が酸味がマッチして、意外な組み合わせだけど、味も見た目も100点満点！
材料（２人前）
【すし飯（２合分）】
・白米 １合
・16穀米 １合
・酢 大さじ４
・砂糖 大さじ４
・塩 大さじ２
【具材】
・お好みの刺身(サーモン、ホタテ、タコなど)
・アレンジ用の野菜(きゅうり、しそ、レモンなど)
・トッッピング用の具材(いくら、ツナマヨなど)
・トッピング用の漬物(しば漬け、紅生姜、野沢菜など)
・アサイー×お米の乳酸菌POWDER １包
① 酢・砂糖・塩を混ぜてすし酢を作っておく（今回は白米と16穀米の2色ご飯なので、半量ずつ容器を分けて作っておくと便利）。
② 炊き立ての白米・16穀米に①を、半量ずつしゃもじに伝わせるようにして全体 にまわしかけ、お米を切るようなイメージでしっかり混ぜ合わせる。
③ 人肌ほどの温度になるまでお米を冷ましたら、16穀米の方に「アサイー×お米 の乳酸菌POWDER 」を混ぜておく。
④ 好きな刺身やアレンジ用のきゅうりなどをラップに置き、その上にスプーン いっぱいほどのすし飯をのせて、ラップで丸く包む。
⑤ ラップを外して、それぞれの上にお好みでトッピング用の具材をのせて飾り付 けて完成。お好みで「アサイー×お米の乳酸菌POWDER 」を散らして華やかに。
レシピ提供：@kiki.to.gohan
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